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怎么挑香瓜与甜瓜
作者:admin 发表于:[未知] 时间:2017-10-30 09:17:33 浏览:1258次
  市面上瓜类品种最多的一种估计就是香瓜了,有白色的、绿色的、金黄色的,而除了香瓜的名称,它还通常被叫作甜瓜、甘瓜,因味甜而得名。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。所以到了夏季,挑选香甜可口的甜瓜就是一门好功课了。
  怎么挑香瓜,怎么挑甜瓜
  市面上瓜类品种最多的一种估计就是香瓜了,有白色的、绿色的、金黄色的,而除了香瓜的名称,它还通常被叫作甜瓜、甘瓜,因味甜而得名。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。所以到了夏季,挑选香甜可口的甜瓜就是一门好功课了。
  要挑选好甜瓜,我们首先要了解甜瓜家族都分作哪几大类。每年大量上市的甜瓜分为春秋两季,现在春季市场上的甜瓜大致分为:(1)黄皮甜瓜 (2)白皮甜瓜 (3)网纹甜瓜三大类,每一类甜瓜的挑选方法大致差不多。
  黄皮甜瓜主要是有大果还有小果,一般来讲是皮色越黄成熟度越好。白皮甜瓜在挑选时最好问一下,因为白皮甜瓜有白肉和红肉之分,其中红肉的较甜,颜色白里透橙,透感较好,这种瓜是比较好的。网纹瓜主要是看它的纹路是不是清晰,网纹越突出,立体感越强,这个瓜的成熟度就较好。
  另外,在挑选甜瓜时还要注意比较一下果柄,如果果柄过粗,可能这个瓜沾了较多的生长素,口味自然差。好瓜的果柄既新鲜,又相对要细一些。除此之外,甜瓜是否好吃,跟它的品种也有很大的关系。市面上有一些比较优质品种,例如伊丽莎白、京玉月亮、京玉白流星、京玉黄流星、网纹等等都是较好的香瓜品种。
  市面上瓜类品种最多的一种估计就是香瓜了,有白色的、绿色的、金黄色的,而除了香瓜的名称,它还通常被叫作甜瓜、甘瓜,因味甜而得名。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。所以到了夏季,挑选香甜可口的甜瓜就是一门好功课了。
  挑选窍门:
  香瓜有两头:一头是有个大圆头的,一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。都有瓜熟蒂落的说法,如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
  看大头:用手指略用力压一下,如果感觉略软些,应该就是熟的了。当然,有些品种的瓜口感比较脆,瓜的大头会比较硬,就不太适合这种挑法。
  闻大头:一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气,很淡或没味道可能是水瓜。
  看成色:挑选香瓜时,要首先看成色,蜡黄色最好吃。如果白色的话,乳白色的最好吃。用手弹后,稍有点颤音的很好吃。
  在不同品种的香瓜挑选中,白色的要挑皮毛好的 ,果皮光滑的,色泽越白越好,丰田要挑小的,色泽黄的,闻着有香味的,黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳,黄得发红、发紫的最好,伊丽莎白瓜要闻着有香味的,色泽黄的;有脐的伊莉莎白要挑脐大的买,脐部按起来软软的,闻闻香瓜屁股,有香味的就是好吃的伊丽莎白。
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